La ville est célèbre pour son activité estudiantine. L'université de Salamanque est la plus vieille d'Espagne ,elle forme plusieurs milliers d'étudiants chaque année (environ 30 000 inscrits). La ville se caractérise également par ses cathédrales, églises, couvents etc. qui reflètent bien la ferveur religieuse des Espagnols et ravissent également les nombreux touristes.
Les cathédrales "vieja" (XIIe siècle) et "nueva" (XVIe siècle) qui ne forment qu'un seul édifice constituent certainement une particularité immanquable, Il faut certes connaître Salamanque de jour comme de nuit, mais c'est surtout au crépuscule que le soleil confère sa couleur dorée au matériau de construction de ses monuments : la pierre de Villamayor. Salamanque a été déclarée Ville Européenne de la Culture en 2002. IL n'est pas difficile de comprendre pourquoi lorsqu'on se promène dans le centre historique. En effet, les monuments se succèdent et témoignent du passé culturel de la ville.

Depuis 1988, la Vieille Ville de Salamanque est inscrite sur la Liste du patrimoine mondial de l'UNESCO. Le périmètre classé, qui se calque sur le zonage du Plan Expecial de Proteccion y Reforma Interior (l'équivalent du secteur sauvegardé français), couvre la grande majorité de la ville telle qu'elle existait jusqu'au milieu du XXe siècle.
Depuis cette distinction, Salamanque connaît un succès croissant. Bien que l'inscription au patrimoine mondial soit légitimée par la conservation du tissu urbain, l'inventaire des monuments historiques et religieux est important et témoigne de l'influence culturelle et religieuse de la capitale Charro sur l'Espagne de la Renaissance.
En suivant l'itinéraire proposé par l'office de tourisme, on retrouve quelques joyaux architecturaux tels que : la Clerecia, la Torre del Clavero, la Casa de la Conchas (la maison aux coquillages, où sous l'une d'elles, selon la légende, se trouve un trésor), les cathédrales (Catedral Nueva et Catedral Vieja), la Plaza Mayor.



• 12 juin, San Juan de Sahagún;
• 8 septembre, Virgen de la Vega;
• 1-15 juin, Festival International de las Artes de Castilla y Leon,
• première semaine d'avril: semana santa con processiones
• 13 décembre, Nochevieja Universitaria

La ville de Salamanque entremêle tradition et histoire grâce à ses étudiants. Ces derniers chantent chaque soir à la terrasse des cafés sur la Plaza mayor habillés de vêtements d'époque. Ils attirent une foule de curieux qui viennent autant en famille, en jeune couple ou même en solitaire...
De plus, la vie nocturne de Salamanque s'inscrit certainement dans l'une des plus riches et des plus diversifiées de toute l'Espagne. Son bouillonnement intellectuel de la journée se métamorphose en un désir de fête et d'amusement général. Le site le plus connu porte le nom d'un chevalier de la Table ronde.
La nuit à Salamanque est très spéciale, et surtout très animée. Rien de mieux que de chercher le prochain établissement où poursuivre la fête, tout en marchant dans les rues de la vieille ville, avec ses magnifiques monuments éclairés, tout en écoutant, en toile de fond, la musique de la tuna (groupes d'étudiants vêtus du costume traditionnel d'il y a plusieurs siècles et jouant des chansons populaires universitaires).
Grâce aux étudiants, la movida (ambiance de fête) de la ville existe pratiquement tous les jours de la semaine. Vous trouverez en outre les propositions les plus variées et différentes pour vous amuser : les nombreux bars, pubs et discothèques permettent de danser tout type de musique, d'assister à des concerts en direct, de voir des films, de faire une partie de cartes, ou tout simplement de prendre un verre dans une ambiance agréable.
Les principales zones d'animation sont situées dans le centre historique : la rue Gran Vía ; la partie de Varillas et la place San Justo, ainsi que les alentours de la Plaza Mayor, dans des rues telles que Bordadores, Prior, Rúa Mayor ou Meléndez. Ces quartiers rassemblent quelques-uns des établissements les plus connus et les plus traditionnels de Salamanque.

À l'heure de manger, Salamanque vous offrira des produits de grande qualité et variés. Le tapeo (manger à base de tapas) est la manière typique de déguster les spécialités de chaque établissement.
Pendant votre séjour, ne manquez pas de déguster les produits typiques tels que la charcuterie et le jambon de Guijuelo, les lentilles d'Armuña, la viande de ternera morucha (race bovine locale) ou des friandises telles que les perrunillas ou le bollo maimón.
N'oubliez pas non plus l'hornazo, sorte de friand farci aux oeufs et autres savoureux ingrédients (échine de porc, chorizo, jambon…) qui, traditionnellement, ne se mangeait que pendant la Semaine Sainte, mais qui aujourd'hui existe toute l'année.
espagne, salamanque

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